2017年8月27日日曜日

チリのシャルドネ、こりゃウマイ!

チリのシャルドネ、新規取り扱いワインです。

このワイン、当店のお得意先の飲み屋さん、
じじばばさんが、新しく出すお店のグラスワインに
決まったチリのシャルドネです。
注いで即の冷たいのを口に含むと、
グレープフルーツの皮の内側の白い所の苦味が、
飲みごたえ感を演出してくれます。
しっかりした酸味が唾液腺を刺激してくれて、
食欲のスイッチが入ります。
ワインを飲み込んで、口に残ったワインから
じわりと甘さが顔をだします。
この甘さも3秒後に戻ってくる、 
グレープフルーツの皮の内側の白い所の苦味で
リセットされます。
口の中が甘ったるくならないので、
次のフードの一口がすすみます。
ホント、バリューな価格なんですが、
1600円とかでも正当な味わいでした。
これ、新しいお店でもウケるだろうなぁ。

合わせた料理は、
舌平目の揚げ焼き、茄子のトマト煮込みです。
茄子とトマトソースが入ると、白ワインもですが、
赤ワインとの相性も良くなる気がします。
緑色の茄子が美味しくて^^
また食べたいなぁ~

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