この料理の一番の手間は、もやしの根切りですね＾＾
あとは、ちゃちゃっと出来てしまうかも。
豚コマは、ごま油を良く和えてから調理スタートです。
調味料は、赤みそとニンニク塩こうじです。
先に豚肉の表面を焼き〆てから混ぜ合わせます。
調味料がなじんだら、伊藤園の特濃トマトジュースを
加えて加熱します。このトマトジュースなんですが、
トマトピューレを使うよりはるかにおなかに優しいんで
５０歳男性は、頻回に使ってますね。
だって、そのまま飲めるんですもんね＾＾
やや多めに入れて詰めるようにすると、トマトの甘さが
表現できますね。
茹でたもやしをさらに盛って、豚肉を載せます。
きざみねぎと白ごまをを散らせば完成です。
これも、チリのメルローと合いますね～
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